Krásné Velikonoce

Přátelé, moc vás všechny zdravím.

Sice už možná trošku se zpožděním, protože ze svátečního velikonočního pátku už je skoro většina pryč, ale i tak..... přeji vám Veselé Velikonoce! 

Já pekla prvně beránka. Prvně proto, že jsem dřív neměla formu. Měla ji moje mami a každý rok byl v mých dětských letech na Velikonoce beránek na stole. A my tři děti se dohadovaly, kdo dostane hlavu. Chtěli jsme ji všichni. Jak to asi dopadalo tušíte, hlava byla rozdělena na tři díly, což ztratilo své kouzlo. Nicméně se tato "akce" stejně opakovala rok co rok. Taky si pamatuju, že se často stávalo, že měl beránek trošku víc připečený nos :o)

Já si tedy letos, při mém prvním beránčím pečení vypomohla kouskem alobalu, kterým jsem trochu obalila nos formy a takhle to dopadlo. Máme beránka dvoubarevného. Zadek má tmavší a hlavu světlejší. Ale co, propečený je všude dobře a chutnal taky skvěle. Půlka už je pryč :o)  Zřejmě za to tenkrát nemohla forma, ale špatně regulovatelná plynová trouba.  

Tvarohový beránek - recept:

ingredience:

200 g másla

200 g cukru krupice

1 vanilkový cukr

250 g polohrubé mouky

1/2 kypřicího prášku do pečiva

3 celá vejce

250 g vaničkového tvarohu

hrstička rozinek namočených v rumu (alespoň 2 hodinky)

špetka soli

trošku citronové kůry

postup: 

Změklé máslo a cukr utřeme, přidáme tvaroh a vejce, promícháme, pak dodáme vše ostatní a ještě řádně promícháme. Těsto nalijeme do rozpuštěným máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme na 150 °C.

Co vy, pečete beránka nebo mazanec? 

Mějte prima volné dny a užijte si je jak jen nejlépe to jde :)

Petra