Švestkový koláč bez kynutí

Krásný víkend vám všem!

Letní sklizeň ovoce a zeleniny jede na plné obrátky. U nás to byly tentokrát švestky. Sousedka mé mamky má zahrádku a letos se jim obzvlášť urodilo. Jsou opravdu výborné. Něco jsme snědli jen tak, pár skleniček jsem zavařila jako klevelu a upekla koláč.  Ten nemůže chybět :) Tenhle recept mám moc ráda. Je jednoduchý, nečeká se na vykynutí a těsto je výborné.  A tenké, což my doma oceníme :)

ingredience:

500 g hladké mouky

250 g Hery

10 lžiček cukru

1 vejce

1 žloutek

1 kostka droždí (42g)

250 ml mléka

špetka soli

postup:

Do mísy s prosátou mouku, v které jsme si udělali doprostřed  důlek, dáme cukr, vlažné mléko, do něj rozdrobíme droždí a necháme 5 minut stát. Pak přidáme vajíčko, žloutek, sůl a změklou Heru. Vypracujeme těsto, které bude trochu lepivé. Pomocí rukou namočených do vody těsto rozprostřeme na plech v tenké vrstvě,  poklademe ovocem a zasypeme drobenkou. Pečeme v troubě na  180°C do zlatova. 

Tohle množství je na 2 plechy. Většinou jeden upeču a těsto na druhý si dám hned po zadělání do mrazáku. Mám ho tak připravené na příště.  

Včera jsme zatmění měsíce neviděli. Co vy?  U nás bylo zataženo a i sprchlo.  Dnes odpoledne opět pršelo, tak zaplať bůh, zem se alespoň osvěžila. A my taky. Spolu s deštěm přišlo na tu chvíli i příjemné ochlazení, alespoň o několik stupňů. Tak se přiznám,  že jsem za ten déšť raději a zatmění jsem klidně oželela.

Mějte se pěkně, snad se následující dny neupečeme. .....

                                Petra