Velikonoční 2. díl - tuleň

 Krásný den, přátelé!

O tom, že jsem pekla prvně velikonočního beránka, protože dřív jsem na něj formu neměla, to jsem vám tu psala už v předchozím příspěvku. Ač se neupekl úplně tak, jak měl, pochutnali jsme si na něm a druhý den nezbyl ani drobek. No a když jsem byla celá natěšená z pěkné keramické formy, tak proč neudělat dalšího, no ne? Helenka D. se v komentáři zmínila, že ho dělá ze šlehačkového těsta, tak jsem si u ní vyprosila recept a šla jsem na to. 

Jenže....... osud rozhodl, že dva beránky za jedny Velikonoce...to tedy ne, to by bylo moc. Tak máme místo něj velikonočního tuleně. Těsta bylo na mojí formu málo a na uši mu prostě nezbylo :o)

Nevím, jestli nezavedeme tulení tradici, protože kdybyste nás slyšeli, jak jsme se při jeho vyklápění nasmáli :o) 

Tady jen pro ilustraci, jak měl beránek vypadat :o) Každopádně, na chuti mu krása neubrala, šlehačkové těsto je báječné:

Šlehačkový beránek

ingredience:

125 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

60 g změklého másla + na formu

2–3 vejce (podle velikosti)

100 g rozinek, spařených

250 g hladké mouky + na formu

2 lžičky kypřicího prášku

250 ml smetany ke šlehání (min. 33 % tuku)

postup:

Předehřejte troubu na 175 °C a vymažte a vysypte dvoudílnou formu. V míse utřete změklé máslo s oběma cukry a zašlehejte vejce. Šlehejte, dokud hmota nenabude, a potom k ní prosijte mouku s kypřicím práškem. Přidejte smetanu, spařené rozinky a promíchejte. Hladké těsto přesuňte do přední (obličejové, hlubší) části formy na beránka, těsto by mělo sahat asi 1 cm pod okraj, uhlaďte povrch a přiklopte druhou polovinou formy. Pečte v předehřáté troubě asi 50 minut dozlatova. Pak ji vyjměte z trouby, zabalte na chvíli do vlhké utěrky, sejměte víko, a když trochu zchladne, opatrně beránka vyklopte a nechte nejlépe na mřížce (ležícího na zádech, aby se vahou neutrhl) zcela vychladnout.

zdroj: na doporučení Helenky D. https://www.apetitonline.cz/recepty/8065-slehackovy-beranek.html

Mějte prima dny,

Petra

Krásné Velikonoce

Přátelé, moc vás všechny zdravím.

Sice už možná trošku se zpožděním, protože ze svátečního velikonočního pátku už je skoro většina pryč, ale i tak..... přeji vám Veselé Velikonoce! 

Já pekla prvně beránka. Prvně proto, že jsem dřív neměla formu. Měla ji moje mami a každý rok byl v mých dětských letech na Velikonoce beránek na stole. A my tři děti se dohadovaly, kdo dostane hlavu. Chtěli jsme ji všichni. Jak to asi dopadalo tušíte, hlava byla rozdělena na tři díly, což ztratilo své kouzlo. Nicméně se tato "akce" stejně opakovala rok co rok. Taky si pamatuju, že se často stávalo, že měl beránek trošku víc připečený nos :o)

Já si tedy letos, při mém prvním beránčím pečení vypomohla kouskem alobalu, kterým jsem trochu obalila nos formy a takhle to dopadlo. Máme beránka dvoubarevného. Zadek má tmavší a hlavu světlejší. Ale co, propečený je všude dobře a chutnal taky skvěle. Půlka už je pryč :o)  Zřejmě za to tenkrát nemohla forma, ale špatně regulovatelná plynová trouba.  

Tvarohový beránek - recept:

ingredience:

200 g másla

200 g cukru krupice

1 vanilkový cukr

250 g polohrubé mouky

1/2 kypřicího prášku do pečiva

3 celá vejce

250 g vaničkového tvarohu

hrstička rozinek namočených v rumu (alespoň 2 hodinky)

špetka soli

trošku citronové kůry

postup: 

Změklé máslo a cukr utřeme, přidáme tvaroh a vejce, promícháme, pak dodáme vše ostatní a ještě řádně promícháme. Těsto nalijeme do rozpuštěným máslem vymazané a moukou vysypané formy a pečeme na 150 °C.

Co vy, pečete beránka nebo mazanec? 

Mějte prima volné dny a užijte si je jak jen nejlépe to jde :)

Petra

Madeirové velikonoční kraslice

A nejen ty madeirové. Kdo nechce vrtat nebo si netroufá či nemá tu správnou vrtačku, ten si může velikonoční ozdobu udělat i fixem.

Ale popořádku..... Dobrý den, vážení :)

Na madeirové kraslice je potřeba několik věcí a hlavně čas. Základem jsou vyfouknuté suché vajíčné skořápky a vrtačka, ideálně s vysokými otáčkami a k ní ty správné nástavce. Na skořápky je vhodné si tužkou naznačit body, které si nejprve tenkým vrtáčkem předvrtáme. Až po té dirku zvětšíme malou frézkou. Bez předvrtání mají vajíčka o něco větší tendenci praskat. Takže práce navíc se vyplatí. Abychom zbavili skořápky vnitřní vaječné blány,  ponoříme je na půl hodinky do roztoku Sava (2/3 Sava a 1/3 vody). Není potřeba ředit velké množství, roztok je možné použít v jeden den opakovaně. Pak už stačí vajíčka důkladně opláchnout vodou a nechat uschnout. Máte-li ještě teplou troubu po pečení oběda, můžete ji klidně využít, sušení tím výrazně urychlíte. Na suchá a případně i vychladlá vajíčka už pak klasickou technikou voskového zdobení kraslic nanášíme vosk. Barevný, bílý, jaký se komu líbí. Toť vše :) 

Loni i předloni jsem dělala jen bílou kresbu na nazelenalých vajíčkách od indiánských slepiček. Letos jsem zvolila i pastelové barvy. Do bílé voskovky stačí přidat kousek barevné. Ano, používám jen úplně obyčejné voskovky z papírnictví.  A konec konců.... ono je i úplně obyčejné hnědé vajíčko s trochou bílého vosku velikonočně krásné taky :)

A pro toho, kdo se nechce pouštět do pracného vrtání a voskování, mám jiný tip. Já si letos koupila plastová vajíčka u Kreativní Blanky. Nemusela jsem je barvit, už z výroby jsou černá. A dá se na ně krásně kreslit akrylovou fixou, já si vybrala zlatou :o). Blanka měla bílou fixou ozdobená vajíčka vystavená v obchůdku a mně se tenhle nápad moc zalíbil. Zkusila jsem obě techniky a vosková struktura se mi na nich zalíbila moc.

A když už jsem měla připravený rozpuštěný vosk, zkusila jsem na plastová vajíčka i ten. A musím říct, že ta struktura se mi na nich zalíbila moc.  

Co vy, už jste se taky dali do velikonočního zdobení?

Mějte prima dny, 

Petra

Od nás

Letošní velikonoční dny volna byly naprosto dokonalé. Počasí nám dopřálo být od rána do večera venku. V našem případě opravdu doslova. Kdo má zahradu, zřejmě mi dá za pravdu. Já jsem doháněla několik restů, které jsem nabrala díky předešlé vlekoucí se viroze a pracovnímu náporu. Teď mě z toho zahradničení tak bolí záda :o) Ale je to fakt božské! Znovu jsem uvedla do provozu můj zahradnický stolek, nasázela do 14 truhlíků muškáty, osázela květináče a jeden truhlík i do práce. Ze skleníku jsem už musela vyndat sadbovače s letničkami. V těchhle teplých dnech tam na ně bylo až příliš horko a moc rychle jim vysychal ten trošek země, v kterém jsou zasázeny. Ale vzhledem k avizovanému ochlazení tam půjdou asi zase zpět....

Z březových kuláčů jsem připravila velikonoční dekoraci i dárky pro sousedky a s dcerou jsme ještě stihli nachystat vajíčka i perníčky pro koledníky.

Zvládli jsme i cyklovýlet okolo Berounky, tam je nádherně, co? :)

O víkendu nechyběla grilovačka, nádivka, setkání s přáteli, večer sklenka vína... Jen na blog času nezbylo. Tak v rychlosti až teď :)

Mějte prima dny, 

Petra

PS: na druhé fotce mám truhlík s letničkama zavěšený na velké 1 kubíkové nádrži na dešťovou vodu. Letos budeme přidávat ještě jednu. Sucho, sucho, sucho. Slyšíme to ze všech stran.... Alespoň trochu se snažíme dešťovou vodu z naší střechy, která by jen tak nevyužita odtekla do kanalizace, vrátit do půdy, rostlinám. Samotná nádrž sice nevypadá bůh ví jak hezky, ale s osázenými truhlíky se na ni už dá koukat :) A já vím, že děláme alespoň něco málo pro přírodu.....

Velikonoční vrtané kraslice

Krásný den vám všem!

Sluníčko i teplo se opět vrátilo, tak to vypadá, že i na velikonoční koledování bude počasí koledníkům nakloněno. Už se začínáte chystat? Já začala vrtanými kraslicemi. Tuhle "madeirovou" techniku jsem vyzkoušela loni prvně a naprosto mne nadchla.

Vajíčka mám obyčejná slepičí, pak od indiánských slepiček - to jsou ta se zeleným nádechem, zkusila jsem i kachní a husí. Vrtají se mi všechna dobře, ty husí už jsou i poměrně dost pevná. Přiznám se, že se mi ta obyčejná a indiánská líbí snad nejvíc. Žádné dobarvování, jen přírodní skořápka a trochu bílého vosku....

Ještě připravím i vařená a barvená vajíčka. Z těch vrtaných by asi malí koledníci domů nic ve zdraví nedonesli..... Pak ještě upéct nádivku, perníčky.... A Velikonoce můžou přijít :)

 A co vy, máte už něco nachystáno?

Mějte prima dny,

Petra

Košíčky od Laury

Znáte to.....vy, blogerky určitě.....prohlížíte a pročítáte blogy jiných a prostě vám něco padne do oka. Já to mám samozřejmě taky. A nedávno jsem na blogu Laury uviděla krásné košíčky - misky pletené z provazu. Ano, fakt z provazu, špagátku, jak to kdo nazýváte. Plete je přímo Laura a protože jsem zjistila, že je i prodává, objednala jsem si je. 

Jsou moc pěkné. Ač jsou pletené a tudíž měkké, po vytvarování krásně drží a nehroutí se.  Do jedné jsem si teď dala i sedmikrásku, kterou jsem si původně koupila do jarního truhlíčku, ale vzhledem k počasí ji zatím nechávám doma. Ale myslím, že i v upletené misce jí to sluší :)

 

V druhé misce mám kraslice. Takhle brzy jsem velikonoční výzdobu doma ještě neměla :)  Ale dělám to po kouskách, sednout k tomu a zvládnout všechny najednou nemám čas. Takže jsem musela začít poměrně s předstihem a pak mi bylo líto je do Velikonoc ještě schovat. Včera jsem dodělala poslední. Jsou slepičí a mají barvu do zelena. Dostala jsem je od známé z keramiky s tím, že jsou od indiánských slepiček. Myslím, že slípky pochází původně z Latinské Ameriky a jejich vajíčka mají právě takovéto zvláštní zabarvení. A musím říct, že bílá vosková přízdoba na nich vypadá krásně.

Snad nám to sluníčko začne brzy víc hřát. Včera jsem viděla v prodeji už sazenice kedlubnů, salátů.....některý rok jsem šla do rizika a v tuto dobu si sazenice koupila. Mám skleník, tak tam byly chráněné určitě víc než na volném záhoně, ale vytápěný není. No letos ještě raději počkám, na teplejší dny.

Mějte se všichni báječně a užijte si krásný první jarní den.

Petra

Madeirové kraslice.....

Do Velikonoc je sice ještě kolem 40 dní,  ale v případě,  že byste chtěli vyzkoušet zdobení vrtanou technikou a neměli potřebné vybavení, je nejvyšší čas se po něm podívat 😊

Já jsem tuto techniku letos vyzkoušela prvně. A musím říct, že se mi moc líbí.  Na netu je tolik inspirativních fotek! Oči až přecházejí.... Do těch nejsložitějších ornamentů jsem se raději nepustila,  ale i ty jednodušší v kombinaci s voskem udělají opravdu parádu. 

Vyfouknuté skořápky na fotkách jsou kachní.  Jsou jen o malý kousek větší než slepičí, ale jsou pevnější, takže při vrtání nepraskají tak snadno jako ty slepičí. Ještě mám husí, ty by měly být ještě pevnější, ale ty jsem zatím nezkoušela.   

Vrtala jsem malou vrtačkou s otáčkami 15 tisíc za minutu - ta rychlost je u vrtání kraslic důležitá. Dírky jsem nejprve vyvrtala opravdu tenkým vrtáčkem a pak jsem je zvětšila frézkou. Po té je potřeba kraslice ponořit na několik minut do lázně vody a Sava, poměr 1:1. Odstraní se tím vnitřní blanka, která je v dírkách vidět a zároveň se vejce pěkně vyčistí a vybělí. Kraslice jsem pak propláchla čistou vodou a nechala dobře uschnout. A nakonec ozdobila voskem z rozehřátých voskovek.

Na internetu najdete spoustu fotek, návodů i videí, kde je vše detailně popsáno a vysvětleno. 

Já budu další várku dělat zase příští víkend, chtěla bych vyzkoušet i barevné vosky :) 

Přeju vám krásný zítřejší start do nového týdne.

Petra