U Berounky

 

Krásný den, přátelé.

Nevím jak u vás, ale u nás utekly vánoční dny nějak moc rychle. A to se přitom, oproti jiným rokům, nic zvláštního nedělo, spíše naopak. Asi je to tím, že ubylo hodně návštěv a ty letošní svátky byly hodně rodinné. A taky pohádkové. Přiznám se, že tolik pohádek jsem dlouho neviděla ツ Proložili jsme to i procházkami, tak se mnou teď pojďte k Berounce. My ji máme "za humny". Stačí 15 minut pomalejší chůze a tuhle krásu si můžeme užívat plnými doušky ツ

 

Je úžasné pozorovat, jak se příroda během roku mění. A u řeky to vnímám o to intenzivněji. Můžu se tam vždycky nějak lépe a pořádně z hluboka nadechnout. Fyzicky cítím to blaho na duši. Kdybyste mě slyšeli, kolikrát během procházky řeknu: "to je taková nádhera" ツ  

A když jsme u těch změn, i tenhle můj blog jednu zaznamenal. Poprosila jsem kamaráda mé dcery,  Matouše K., který se zajímá o grafiku a rád by ji i studoval, zda by mi nenavrhnul logo na blog. Myslím, že se mu moc povedlo. Co myslíte? ツ

Mějte prima dny a kdo máte ještě dovolenou, užijte si volný čas.

Hlavně ve zdraví.

Petra

24.12.2020

Vážení,

ať jsou vaše vánoční dny plné štěstí a pohody. Ať je strávíte s těmi, které máte rádi a v myšlenkách jste s těmi, s kterými být chcete, i když  nemůžete. Protože rodina a dobří přátelé, to je veliký kus štěstí. 

Tak šťastné a veselé!

Petra

Prvorepublikový vaječný koňak

Krásný podvečer, přátelé,

Vaječný koňak patří k našim Vánocům jako ozdobený stromek. Přes rok si na něj ani nevzpomenu, ale jak se blíží advent, už se nemůžeme dočkat. Tentokrát se budu chlubit cizím peřím.....no, cizím až tak ne, koňak tentokrát dělala moje mami.

Tenhle prvorepublikový recept na vaječný koňak se u nás opravdu dědí z generace na generaci. Nehledejte v něm salko nebo kondenzované mléko v plechu. Tyhle vymoženosti naše prababičky neměly. Měly jen poctivé suroviny a čas a chuť vyrobit něco moc dobrého. Čas tu je správně napsaný, tahle receptura není jen o tom, že zahřeju a smíchám vše dohromady a mám za 10 minut hotovo. Tenhle koňak chce trpělivost a onen zmíněný čas. Ale nebojte se, zase na celý den to není  a věřte, stojí to za to ツ 

ingredience na 1 litr vaječného koňaku: 

1/4 l rumu 

500 ml 40% smetany 

5 žloutků 

100 g vanilkového cukru

250 g cukru krupice 

Český rum dřív býval 40%. Dnes už ho s tímhle množstvím alkoholu nevyrábí, tak při koupi vybíráme jemu nejbližší 37,5% Božkov Tuzemák originál (neplést s Božkov Tuzemákem tradičním, ten má alkoholu ještě méně). Smetana s tučností 40% se špatně shání, vyrábí ji už snad jen Kunín, nově jsem ji ale před pár dny viděla i v Lidlu ツ 

A jak na to:

Žloutky a cukry třete v horké vodní lázni (nevařit) cca půl hodiny, ideálně např. v nerez míse, která dobře vede teplo. Míchat metličkou často, velmi často, skoro stále. Do této žloutkové pěny vlijte ohřátou smetanu a opět míchejte, tentokrát přibližně 3/4 hodiny. Nezapomeňte, že teplota ingrediencí, které smícháváte dohromady, musí být vždy stejná! Pak misku sundejte z ohně a při častém míchání nechte úplně vystydnout. Po té nalijte rum (opět stejné teploty), dobře promíchejte a přes sítko naplňte do lahví. A je hotovo ツ

Vaječný koňak skladujeme v lednici. Díky rumu vydrží dlouho. Tedy .... záleží jak moc zvládnete odolávat vy a všichni ve vaší domácnosti. Nám se ještě nikdy zkazit nestihl  :o)

A co u vás doma, připravujete kromě tradičního svařáku i nějaký jiný vánoční nápoj? 

Zdravím vás.

Petra

Linecké cukroví a kokosové tyčinky

Krásný adventní večer, přátelé.

Dnes jdu na blog s recepty na dva druhy cukroví. Pro někoho možná notoricky známé, ale třeba se najde někdo, kdo má chuť vyzkoušet recepturu trochu jinou, než má léta zažitou z domova. Protože.... ač se peče linecké téměř v každé domácnosti, všude chutná trochu jinak. Taky jste si toho všimli? ツ

Na naše linecké cukroví budete potřebovat: 

350 g hladké mouky

120 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

250 g másla

3 žloutky

trochu citronové kůry

Linecké slepujeme rybízovou marmeládou. Domácí, bezjadérkovou, kterou nás zásobuje moje mami ツ Letos je z klasického červeného rybízu v kombinaci s černým. Je božská. Správně pikantní, kyselá.... chuťové pohárky si v kombinaci se sladkostí lineckého jen a jen užívají ツ

Kokosové tyčinky se dělají pomocí strojku (mýnku) na maso. Roky jsem je protlačovala tím ručním, točila klikou o stošest. Letos prvně s pomocí robota. Šlo to jak po másle :)

Na kokosové tyčinky si připravte:

250 g cukru krystalu

250 g kokosu

375 g másla

500 g hladké mouky

2 celá vejce

třičtvrtě lžičky kypřícího prášku do pečiva

Obě těsta nechávám před pečením uležet v lednici do druhého dne. Tyčinky se dají v pohodě zvládnout i bez strojku, klasicky pak vyválíme kuličky, které vidličkou zmáčkneme a vytvoříme tím kolečko s čárkovanou kresbou.  Tyčinky už se ničím neplní, stačí ozdobit trochou čokoládové polevy. Oba tyhle druhy patří u nás doma k těm nejoblíbenějším, tak nesmí žádné Vánoce chybět. 

Co u vás, jaké je to nejoblíbenější?

Mějte prima dny,

Petra

Adventní kalendář

Krásný den, vážení.

Adventní kalendář u nás, v předvánočním čase, nesmí chybět. I přes to, že jsou naše děti už dospělí mladí lidé :)

Kdysi jim ho nosíval Mikuláš s čertem. Dostávali ten klasický, s políčky na malinkou čokoládku. Poslední roky jim ho doma vyrábím já. 

Letos jsem to pojala trochu jinak. Chtěla jsem opět tvořit, ale zároveň i podpořit nějaký český obchůdek, který to, vzhledem k situaci tohoto roku, nemá jednoduché. A tak jsem si našla Hravé ruce a objednala sady na adventní kalendáře u nich. Přišly obratem a ještě s malinkým dárečkem. Sada obsahuje i 2 šňůry a rozkošné malé kolíčky na zavěšení. Já jsem ale sáčky dala do košíčku, přeci jen, mí dospěláci už adventní girladnu v pokoji mít nemusí. Ale pro menší deti by to bylo výborné a určitě i přehlednější ツ Fotku, jak sada vypadá, jsem si půjčila z jejich stránek.

V některých sáčcích najdou něco na zub, v některých plánek, podle kterého si musí dobrotu najít ツ Žádné velké dary v nich nemáme. Třeba jen jeden sladký čokoládový bonbon. Ale ono to o darech není, viďte ツ  

Mějte prima adventní dny.

Petra

Vyhlášení výherce vánoční hvězdy :)

 

Krásný večer přátelé.

Moc vám všem děkuju za vaše komentáře. Opravdu jste mě potěšili, tolik se jich sešlo ッ Losování se tady, na blogu, usmálo na komentář č. 6, tedy na paní Janu. 
Janičko, napište mi na emailovou adresu: obycejneradostizivota@seznam.cz 
Předáme si kontakty a balíček s velkou hvězdou může letět rychle k Vám :)

Mějte všichni prima dny. 

Petra K.

Soutěž ♡♡ tak trochu předvánoční ♡♡

Krásný den přátelé!

Já vím, do Vánoc ještě trochu času zbývá, ale přiznejte se, kdo z vás už na ně nepomyslel? Vymýšlení dárečků, abychom potěšili naše blízké, to už zní ze všech stran. Začínáme opět lovit v našich receptech po mamince a babičce a přemýšlíme, které cukrové letos upečeme. U nás už jsme si vychutnali  i horký večerní svařák, protože už 6 dní nesvítí sluníčko a od rána do večera tu máme mlhu. Tolik dní po sobě jsem to snad ještě v Plzni nezažila a ani předpověď počasí na další dny neslibuje zlepšení.

Pro někoho z vás, kdo už na Vánoce alespoň trochu myslí, tu mám soutěž. Jestli se vám líbí korálková hvězdička, stačí si o ni napsat do komentáře. V pátek, 13. listopadu, krásné datum :o), vylosuji jednoho vítěze. Stejná soutěž bude probíhat i na Instagramu ツ

Hvězdičky jsem tvořila z drátů a korálků. Jsou každá trochu jinak velká, tu největší jsem fotila v rukách naší Míši. Já ji mívám ve vánočním čase zavěšenou na vlasci v okně. 

Tak kdo byste ji chtěl, zkuste štěstí a napište si o ni :)

Mějte prima dny, Petra

Kapka medu

Tuhle lahvinku jsme dostali s manželem od syna k Vánocům. A přišel čas ji otevřít, na zahřátí, večer, po pěkně vymrzlé procházce :)

No, vlastně to ani není nic, co bych za normálních okolností psala na blog, ale ten špunt, ta zátka, ta se mi moc líbila :)

Řekněte sami, není pěkná?

Co vy, dáte si, když se vrátíte zmrzlí domů, třeba po pěkné túře, na zahřátí voňavý svařák, horkou medovinu a nebo dobrý čaj?


Petra
♡

Vánoční přání

Drazí,

přeji vám nádherné Vánoce. Ať se u štědrovečerního stolu sejdete se všemi, s kterými byste tyto krásné chvíle chtěli trávit. A ať vám Ježíšek přinese samé štěstí, radost, zdraví a spokojenost. 

Petra

♡

Spolu u první svíčky......

Spolu u první svíčky je výzva od Blondýnky.

Výzva, která má na chvilku první adventní neděle spojit komunitu blogerů a blogerek. I já se k ní ráda přidávám. Přicházím k vám s naším zvykem, který je vlastně zvykem poměrně novým, jen asi 14 let starým, ale už u nás zdomácněl :) A s adventními nedělemi úzce souvisí.

Doma jsme čtyři. Stejně jako adventních nedělí a svící, které během nich zapalujeme. A u nás má každý svou svíčku. Zapalujeme je postupně, od nejmladšího člena rodiny. První svíčka je tedy naší dcery. I dnes to byla ona, kdo ji zapálil. Příští týden bude tu svoji zapalovat syn. Předáváme si adventní štafetu po týdnu až po toho nejstaršího, tedy mého muže. Zasedáme ke společnému stolu, na kterém adventní věnec máme a společně si ten náš rodinný vánoční rituál vychutnáváme. Jsme rádi, že můžeme být ve zdraví spolu, protože to je to nejvíc.....

Važme si těch chvil, ne každý to štěstí má.

Mějte krásný adventní čas. Zkuste si ho užít bez stresu a v pohodě. I já se o to pokusím ☺

Petra

Adventní kalendář

Moc vás všechny zdravím v prvním prosincovém dni!

Kdo sem občas zavítá ví, že mám dvě děti. Dvě úžasné a už velké děti. Synovi bylo 20 let a dcera bude za pár měsíců slavit sedmnácté narozeniny. A já v předvánočním čase samozřejmě o to víc vzpomínám na časy, kdy byly malí. Kdy věřily tomu kouzlu, zázraku, kdy jim oči hořely nedočkavostí, napětím.... Těšily se na překvapení a samozřejmě na dárky. A k nim patřil i adventní kalendář. No, léta už ho nedostávají a občas si sami povzdechnou, že ale "nebyl tak k zahození", a že by si zase rádi každé ráno tu jednu čokoládku vylouply ☺

Tak jsem si letos řekla, že jim ho vyrobím. Mohla jsem koupit běžný, kterých jsou v obchodech hory. Ale nechtěla jsem. Sice jsem výrobou strávila několik večerů, ale když jsem dnes ráno viděla ten jejich úžas, tu radost....... jo jo, zase byly po několika letech překvapeni ☺

Kalendář je naplněný tím, co mají rádi. Nemohu prozrazovat moc, přeci jenom, vyloupnutou mají dnešního rána jen jednu čokoládovou pralinku. Zbytek bude postupně... 

Mějte krásný první adventní víkend. 

Petra

Na Tři krále .....

se u nás doma žádné tradiční jídlo nevařilo ani nepeklo. Přesto se jedna tradice dodržovala a to opravdu striktně. Bylo to obligátní uklízení stromku.

Pamatuji si jako malá holka na to, že na tom, aby se přesně 6. ledna uklidilo vše vánoční, trval náš taťka.  Ani o den dřív,  ani o den později.  I kdyby rodinu zachvátila španělská chřipka, tak v ten den jsme museli stát v zástupu v obýváku a do krabic uklízet všechny ty ozdoby, světýlka, řetězy a svícny.  Nechápala jsem, proč by to nemohlo počkat třeba do víkendu, když byl zrovna všední den. Ale nemohlo. Na Tři krále je prostě na Tři krále a hotovo. Taťka byl v tomhle nesmlouvavý. A my jako děti si říkali, že až my budeme dospělí....... znáte to :) Jediné, co se mi vždy moc líbilo, byl samotný akt likvidace stromku. Totiž, když bydlíte jako dítě v paneláku v pátém patře a nechcete padajícím jehličím zaneřádit celý byt a chodbu v domě, nabízí se i jiná možnost. Okno. A to byste nevěřili, jak takový dvoumetrový stromek frčí dolů. Taťka stál se stromkem v okně a my, jako vyslanci našeho bytu, jsme mu dole na chodníku hlásili, jestli někdo nejde, protože přes vystupující lodžii na jednu stranu neviděl. Kdyby to šlo, nejraději bychom ten stromek zase vynesli nahoru, aby ho mohl hodit ještě alespoň jednou. To víte, taková podívaná se konala jen jednou v roce :) 

Úžasné je to vnímání dané situace dětskýma očima a pak po letech totéž, ale z pozice dospělého. Najednou slyším sama sebe jak svým dětem říkám, že opravdu ten stromek MUSÍME uklidit 6. ledna. Až se tomu směju. Takže i letos jsme dodrželi uklízecí tradici. Ozdoby jsme schovali, stromeček odnesli ke krbu a bylo hotovo.

 Musím se tedy přiznat, že se všemi drobnostmi,  kterými v době adventní zdobím náš dům, jsem se rozloučit nedokázala. Alespoň v kuchyni jsem si nechala hvězdičkový světelný řetěz a svícen ze zavařovací láhve, kterému jsem z drátu dodělala držátko a permanentním bílým fixem domalovala vločky.  Než přijdou Velikonoce a s nimi jarní, vajíčkové a zajíčkové doplňky, budou mi tyhle zimní dělat potěchu pro oči a trochu toho tepla domova :)

Mějte pohodový zbytek víkendu!

Petra