Perníčky.......

........ty my máme moc rádi. Je to první cukroví, které jsem letos pekla. Na ostatní je ještě čas. Perníčky jsem ještě nestihla ani nazdobit a myslím, že tato várka svoji krajkovou bílou ozdobu ani nedostane. Mizí rychlostí nevídanou. Počítám s tím, že ještě jednu upečeme a tu i nazdobíme.

Ingredience:

400g hladké mouky

140g moučkového cukru

1 lžičku jedlé sody
1/2 lžičky skořice

2 lžičky kakaa
1 lžičku perníkového koření
2 vejce
75 g rozpuštěného másla
4 lžíce medu

Vše smíchám dohromady a dám přes noc uležet do lednice. Druhý den pak na pomoučeném vále vykrajuji přibližně 4 mm silné tvary a peču v troubě na 200°C asi 4 minutky. Ještě horké perníčky potírám rozšlehaným vajíčkem. Perníčky jsou hned měkké a není potřeba času na uležení.

Perníčky už u mě vyvolaly tu správnou předvánoční náladu. Advent miluju. Tu atmosféru. Doma vůně cukroví, na vánočních trzích večerní vůně svařáku nebo punče, slavnostně nazdobené ulice a okna domů.......My s vánoční výzdobou doma ještě nějaký den počkáme. Zdobíme až v prosinci, takže letošní 1. Adventní neděle bude ten správný čas. Ale i tak, doma nějaká ta svíčka po večerech už stejně hoří. 

Mějte krásný den a pečení ať se vydaří.

Petra