neděle 3. března 2019

Nepečený jahodový cheesecake

Pěkný večer vám všem!

Dneska za vámi jdu s receptem na jednu sladkou dobrotu. Tentokrát jsem ji nedělala já, ale naše Míša. A fakt se jí povedl. Jak mám pak hubnout do plavek, no, řekněte sami, copak to jde? :o)



A co budete potřebovat na jeho přípravu?
- kulatou formu pr. 28 cm

- těsto:
400 g sušenek Lotus
150 g rozpuštěného másla
Sušenky nadrtit, smíchat s máslem a dobře stlačit do formy, jejíž dno vystelete peč. papírem.

náplň:
600 g mascarpone
500 ml smetany ke šlehání (alespoň 31%)
150 g moučkového cukru
100 ml studené vody
20 g želatiny
100 ml mléka

Ve studené vodě necháme 10 minut bobtnat želatinu. Smetanu  mezitím ušleháme s cukrem, přidáme mascarpone a prošleháme společně. Mléko si ohřejeme tak, aby bylo horké a vmícháme ho do nabobtnalé želatiny, která se nám po té rozpustí a zašleháme ji do krémové směsi. Krémem potřeme sušenkový korpus a dáme vychladit do lednice.

jahodová želatina:
300 g mražených jahod
3 polévkové lžíce krystalového cukru
100 ml studené vody
10 g želatiny

Jahody necháme rozmrznout a rozmixujeme je na pyré. Opět si mezitím necháme ve studené vodě 10 minut bobtnat želatinu. Rozmixované jahody svaříme s cukrem, necháme lehce vychladnou, aby byly horké, ne však vroucí. V horkých jahodách rozpustíme nabobtnalou želatinu, promícháme a opatrně nalijeme na dort.
V lednici ho necháme pak ideálně uležet do druhého dne.




My byli trpěliví a do druhého dne jsme opravdu vydrželi. Ale ráno jsme ho krájeli ještě v pyžamu :o)

Co vy, měli jste pěkný víkend?
Mějte prima dny.
Petra


38 komentářů:

  1. Bože, pyžamový den s takovouhle snídaní, co bych za to s mojí starší vnučkou dala!
    ( ta mladší se hned po vstávání obleče a na nás kouká svrchu )
    Jiřina z N.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jiřinko, můj muž by taky ložnici v pyžamu neopustil. To já klidně v pyžamu a županu posnídám :)
      Měj prima dny, Petra

      Vymazat
    2. Peťo, je fakt, že jsem to pyžamové ráno praktikovala u nich pouze, když byly holky docela malé, a nikdo jiný nebyl u nich, jen my tři. Vystihuje to slovo pohodička.
      Jiřina z N.

      Vymazat
  2. Petro, já o víkendu pekla citrusový cheasecaky.Nepečený se želatinou jsem jeste nedělala,man se želatinou trotro problém,nechce mi tuhnout🙄 Dceři se moc povedl!

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Ilonko, citronový, to musí být dobrota!
      Dcera použila želatinu na ztužení krémů Dr.Oetker. Fungovala bezvadně.
      Měj prima dny, Petra

      Vymazat
  3. Ten je ... :-o Jen se mi sliny sbíhají. Moc se dceři povedl. Já cheesecake ještě nikdy nedělala, pořád se na něj chystám, ale zatím na něj nedošlo. Dokonce mne předběhl syn :-), který už ho dělal (a měl ho dobrý)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Stáni, já klasický cheesecake taky nikdy nedělala. My to doma máme pškně rozdělené...já jsem na buchty na plech, dcera na dorty :o)
      Měj prima dny, Petra

      Vymazat
  4. Péťo, ten vypadá luxusně. Páni, ty mi děláš chutě, takhle na noc. No, do plavek se s tímto hubnout fakt nedá, ale věřím, že byl výborný. Mňam.
    Přeji krásný týden. D.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Dášo, s dcerou, která ráda peče se prostě hubnout nedá a nedá. Já tu vůli nemám :o)
      Měj prima dny, Petra

      Vymazat
  5. Luxus na tanieri ... teda naozaj sa dcére vydaril ... Ďakujem za recept, mrazené jahody ešte mám, konečne urobím cheesecake aj ja ... Peti, pozdravujem, maj sa fajn ... L:

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Já už přemýšlela o broskvích...s těmi by byl taky výborný :)
      Měj prima dny, Petra

      Vymazat
  6. Dá se napsat - skvost na talíři! Prostě ňamka!
    Hezký den!
    Hanka

    OdpovědětVymazat
  7. S takouto úžasnou dobrotou musí byť každý víkend krásny :-).

    OdpovědětVymazat
  8. Peti, dceru opravdu pochval, má ho dokonalý! Jistě nejen vzhledově! Už jsem dlouho nepečený nedělala, většinou to je u nás letní záležitost. Ale ochutnala bych :o)
    Měj hezký den, Helena

    OdpovědětVymazat
  9. Peti, jajaj. Samé vynikajúce ingrediencie. Ten ale musel byť super. A ešte aj fantasticky vyzerá. A musím urobiť aj tú tvoju jablkovú roládu. Jablká pomaly berú skazu v pivnici. Zdravím. D. :)

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Danuško, my už loňská jablíčka nemáme.... ještě tedy pár sklenic zavařených a nastrouhaných. I ty se na konci zimy hodí :)
      Měj prima dny, Petra

      Vymazat
  10. Peti,
    jahodový cheescake vazerá luxusne a tá chuť, živo si ju predstvujem....
    Rada ho vyskúšam, ďakujem za recept. Milujem cheescake, nielen jesť ale i piecť. A foto sú tiež vydarené.
    Pekný týždeň, pá

    OdpovědětVymazat
  11. Peti ty opravdu lákáš takovou dobrůtkou.. Čeká nás v březnu mnoho oslav, tak ráda vyzkouším. Moc děkuji za receptík. Krásné březnové dny ti přeji. Z♥

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Zdeničko, tak ať se ti povede, kdybys ho zkoušela :)
      Měj prima dny, Petra

      Vymazat
  12. Péti, vypadá úchvatně. Moc se povedl. Měj pěkný večer.

    OdpovědětVymazat
  13. Vypadá božsky, Peťo. I barevně lahodí oku, radost pohledět a s chutí sníst:-).
    Jindra

    OdpovědětVymazat
  14. Hubnutí do plavek je v tomto případě jako etapový závod cyklistů, na každé kontrole místo svalů talířek s laskominou ... taky bych neodolala, ach jo !

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. No, to bych měla.... za každý snězený kousek si dát pár kilásků na kole :o)
      Měj prima dny, Petra

      Vymazat
  15. sakra proč já si zakazuju sladké,
    tohle ochutnat - a pak..., klidně zemřít! .-)

    OdpovědětVymazat
  16. Jsem sladkomil, do plavek to bude boj. Tohle musela být velká dobrota.
    Péťo, hezké dny měj. J.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. Jani, plavkový boj jsem vzdala :o) Štíhlá nejsem, příšerně obézní taky ne....prostě holka krev a mlíko. No, holka....to už asi ne. Tak žena krev a mlíko :o) Ale život si užívám. I s tím dortem :o)
      Měj prima dny, Petra

      Vymazat
  17. Mňam, ten vyzerá úžasne. Milujem cheesecake-ky :-)

    OdpovědětVymazat
  18. Mňam,vypadá úžasně.Ano,měla bych hubnout do plavek,ale já mám tak ráda sladké!Je to tak těžké odříkat si,ale přesně jak píšeš.Hubená už nebudu,to už jsem byla,baculka taky naštěstí ne,tak si ráda něco dám.Pak vyrazím na tůru a budu si říkat,že "vlastně o nic nejde"a je potřeba si dělat malé radosti.Péti,měj se hezky sluníčkově.Marťa.

    OdpovědětVymazat
  19. Cheesecake jsem dělala na své narozeniny a všichni si ho mooc chválili, i když na mě byl možná trochu víc sladký,tak příště bych jenom snad snížila množství cukru a přidala např.citronovou šťávu pro lepší a výraznější chuť. Moc děkuji za recept!! :)

    OdpovědětVymazat
  20. Wau, tak ten vyzerá uplne dokonale a budem ho musiet niekedy vyskušat ... chcela som napisať, že upiect, ale ked je nepečeny :-D tak asi nie.

    OdpovědětVymazat

Děkuji vám za návštěvu blogu i milé komentáře, kterých si velmi vážím.
Mějte se krásně, Petra