Jsem tu :)

Krásný den, přátelé, moc vás všechny zdravím :)

nebyla jsem tu celý jeden měsíc. Ani tady, na mém blogu, ani na instagramu. Vynechala jsem i návštěvy jiných, mých oblíbených blogů..... Nebyl prostě čas. 

Zkouškové období mi dalo zabrat, tenhle semestr byl oproti těm předchozím opravdu náročný. Z práce jsem jezdila rovnou domů, jen jsem se najedla a šla se učit. A končila jsem dlouho večer, spíš v noci. Měsíc jsem téměř nevařila, neuklízela, na procházky nechodila. Ještě že mám chápající rodinu a odrostlé děti :) Ve všem mne zastoupily, tak jim musím poděkovat, protože jinak bych to asi nezvládla. Nejspíš bych to vzdala, protože jak se říká: "padala jsem skoro na hubu" Ale mám to :) Jsem přesně v polovině studia. Teď bude nějaký ten týden větší klid, tak se těším, že si zase užiju trochu rodiny, procházek, přírody i článků od mých oblíbených blogařek a blogařů, že zase vezmu do ruky nějakou pěknou knížku. 

Fotku k dnešnímu příspěvku nemám skoro žádnou. Nebylo prostě co fotit. Snad jen ptačího návštěvníka, co k nám pravidelně chodí každý den na jablečnou svačinu. Ten mě vždycky potěší :)

Přátelé, přeji vám pěkné dny a pevné zdraví :)

Doufám, že jste všichni v pořádku.

Petra

Březina

Krásný den vám všem :)

Závěr roku jsme si užili se silvestrovskou procházkou. Popojeli jsme kousek od Plzně, do obce Březina. K vidění je tu zámek, kaple, zřícenina hradu, anglický park i obora. Místo překrásné, jen ten zub času a nedostatek financí je vidět. Zámek není přístupný a asi by toho v něm k vidění moc nebylo: od 50. let sloužil jako lesnické učiliště až do roku 2002. Od té doby je prázdný.

Na dohled od zámecké budovy se nachází kaple sv. Terezie z Lisieux.

Zřícenina hradu Březina, z kterého zbylo jen torzo palácové věže, byla počátkem 19. století přestavěna na zahradní altán, tzv. Salon. Na počátku nového tisíciletí byl Salon zrekonstruován. 

Anglický park je udržovaný, i když svoji největší slávu už má za sebou. Musím ale uznat, že je milé, že jeho vlastník, pak Zdeněk Sternberk, ho nechal otevřený pro veřejnost. A že je to oblíbené turistické místo svědčí i fakt, že jsme neměli kde zaparkovat, když jsme na Březinu dojeli. Aut hodně, naštěstí se lidé po parku i okolních lesích nějak rozprchli a  nebyla tu tudíž hlava na hlavě. 

Místo je to překrásné a pro toho, kdo má rád toulky přírodou může být i výchozím místem pro túru chráněným územím Radeč. 

Poslední den v roce jsme si dosyta užili i sluníčka. Bylo to báječné :) Teď už zase sedím u učení, to víte, zkouškové nám začalo :o)

A co vy, zahájili jste nový rok někde v přírodě novoročním výšlapem? 

Mějte prima dny i celý nový rok,

Petra

Vaječná tlačenka

Moc vás zdravím, přátelé.

Sladkého mlsání už bylo během Vánoc dost, Silvestr u nás pojede na slané vlně. Klasické chlebíčky moc neděláme, ale třeba sýrovou roládu, zelné placky nebo vaječnou tlačenku, na tom si pochutnáme. A právě na vaječnou tlačenku vám nesu recept. S tou kupovanou se chuťově nedá srovnávat. A je naprosto rychlá, víc než 20 minut vám příprava nezabere.

suroviny:

6 vajec uvařených natvrdo 

20 dkg měkkého salámu, může být např. i šunkový

1 nakládaná zelenina Moravanka

250 ml majonézy

1 kostička Masoxu

1 sáček želatiny na vaječnou tlačenku

Nálev Moravanky slejte, ale nevyhazujte. Doplňte ho vodou na objem 3 dcl a pak rozdělte na dvě poloviny. V jedné povařte kostičku Masoxu do rozpuštění. Druhou polovinu přiveďte k varu, vypněte, vsypte sáček želatiny a pečlivě míchejte, aby se rozpustila. Po té obě tekutiny promíchejte. 

Cibulky i okurky z Moravanky pokrájejte na menší kousky, feferonku vyndejte, tu potřebovat nebudeme. Do mísy dejte pokrájenou zeleninu, na kostičky nakrájená vejce i salám, přidejte i majonézu. Zamíchejte. Vlijte ještě teplé tekutiny, promíchejte a dejte do vhodné nádoby vystlané fólií, např. do formy na srnčí hřbet. Vaječná tlačenka tuhne poměrně rychle, stačí 3 hodinky ideálně v lednici. 

A to je vše ツ

Letos budeme trávit Silvestra doma, asi jako většina lidí téhle republiky. Pro nás to není až taková změna, většinu Silvestrů posledních let trávíme doma. Nejen proto, že máme psy, pro které bývají novoroční petardy nepříjemným zážitkem a ač ti naši nepropadají panice, stejně je v tom nechceme nechat samotné, jeden nikdy neví.... A zároveň ani nevyhledáváme společenské juchání na silvestrovských zábavách.  Raději posedíme se sousedy nebo přáteli doma se sklenkou vína. 

A co vy, jak vítáte obyčejně příchod nového roku?

Mějte prima dny,

Petra

U Berounky

 

Krásný den, přátelé.

Nevím jak u vás, ale u nás utekly vánoční dny nějak moc rychle. A to se přitom, oproti jiným rokům, nic zvláštního nedělo, spíše naopak. Asi je to tím, že ubylo hodně návštěv a ty letošní svátky byly hodně rodinné. A taky pohádkové. Přiznám se, že tolik pohádek jsem dlouho neviděla ツ Proložili jsme to i procházkami, tak se mnou teď pojďte k Berounce. My ji máme "za humny". Stačí 15 minut pomalejší chůze a tuhle krásu si můžeme užívat plnými doušky ツ

 

Je úžasné pozorovat, jak se příroda během roku mění. A u řeky to vnímám o to intenzivněji. Můžu se tam vždycky nějak lépe a pořádně z hluboka nadechnout. Fyzicky cítím to blaho na duši. Kdybyste mě slyšeli, kolikrát během procházky řeknu: "to je taková nádhera" ツ  

A když jsme u těch změn, i tenhle můj blog jednu zaznamenal. Poprosila jsem kamaráda mé dcery,  Matouše K., který se zajímá o grafiku a rád by ji i studoval, zda by mi nenavrhnul logo na blog. Myslím, že se mu moc povedlo. Co myslíte? ツ

Mějte prima dny a kdo máte ještě dovolenou, užijte si volný čas.

Hlavně ve zdraví.

Petra

24.12.2020

Vážení,

ať jsou vaše vánoční dny plné štěstí a pohody. Ať je strávíte s těmi, které máte rádi a v myšlenkách jste s těmi, s kterými být chcete, i když  nemůžete. Protože rodina a dobří přátelé, to je veliký kus štěstí. 

Tak šťastné a veselé!

Petra

Prvorepublikový vaječný koňak

Krásný podvečer, přátelé,

Vaječný koňak patří k našim Vánocům jako ozdobený stromek. Přes rok si na něj ani nevzpomenu, ale jak se blíží advent, už se nemůžeme dočkat. Tentokrát se budu chlubit cizím peřím.....no, cizím až tak ne, koňak tentokrát dělala moje mami.

Tenhle prvorepublikový recept na vaječný koňak se u nás opravdu dědí z generace na generaci. Nehledejte v něm salko nebo kondenzované mléko v plechu. Tyhle vymoženosti naše prababičky neměly. Měly jen poctivé suroviny a čas a chuť vyrobit něco moc dobrého. Čas tu je správně napsaný, tahle receptura není jen o tom, že zahřeju a smíchám vše dohromady a mám za 10 minut hotovo. Tenhle koňak chce trpělivost a onen zmíněný čas. Ale nebojte se, zase na celý den to není  a věřte, stojí to za to ツ 

ingredience na 1 litr vaječného koňaku: 

1/4 l rumu 

500 ml 40% smetany 

5 žloutků 

100 g vanilkového cukru

250 g cukru krupice 

Český rum dřív býval 40%. Dnes už ho s tímhle množstvím alkoholu nevyrábí, tak při koupi vybíráme jemu nejbližší 37,5% Božkov Tuzemák originál (neplést s Božkov Tuzemákem tradičním, ten má alkoholu ještě méně). Smetana s tučností 40% se špatně shání, vyrábí ji už snad jen Kunín, nově jsem ji ale před pár dny viděla i v Lidlu ツ 

A jak na to:

Žloutky a cukry třete v horké vodní lázni (nevařit) cca půl hodiny, ideálně např. v nerez míse, která dobře vede teplo. Míchat metličkou často, velmi často, skoro stále. Do této žloutkové pěny vlijte ohřátou smetanu a opět míchejte, tentokrát přibližně 3/4 hodiny. Nezapomeňte, že teplota ingrediencí, které smícháváte dohromady, musí být vždy stejná! Pak misku sundejte z ohně a při častém míchání nechte úplně vystydnout. Po té nalijte rum (opět stejné teploty), dobře promíchejte a přes sítko naplňte do lahví. A je hotovo ツ

Vaječný koňak skladujeme v lednici. Díky rumu vydrží dlouho. Tedy .... záleží jak moc zvládnete odolávat vy a všichni ve vaší domácnosti. Nám se ještě nikdy zkazit nestihl  :o)

A co u vás doma, připravujete kromě tradičního svařáku i nějaký jiný vánoční nápoj? 

Zdravím vás.

Petra

Linecké cukroví a kokosové tyčinky

Krásný adventní večer, přátelé.

Dnes jdu na blog s recepty na dva druhy cukroví. Pro někoho možná notoricky známé, ale třeba se najde někdo, kdo má chuť vyzkoušet recepturu trochu jinou, než má léta zažitou z domova. Protože.... ač se peče linecké téměř v každé domácnosti, všude chutná trochu jinak. Taky jste si toho všimli? ツ

Na naše linecké cukroví budete potřebovat: 

350 g hladké mouky

120 g moučkového cukru

1 vanilkový cukr

250 g másla

3 žloutky

trochu citronové kůry

Linecké slepujeme rybízovou marmeládou. Domácí, bezjadérkovou, kterou nás zásobuje moje mami ツ Letos je z klasického červeného rybízu v kombinaci s černým. Je božská. Správně pikantní, kyselá.... chuťové pohárky si v kombinaci se sladkostí lineckého jen a jen užívají ツ

Kokosové tyčinky se dělají pomocí strojku (mýnku) na maso. Roky jsem je protlačovala tím ručním, točila klikou o stošest. Letos prvně s pomocí robota. Šlo to jak po másle :)

Na kokosové tyčinky si připravte:

250 g cukru krystalu

250 g kokosu

375 g másla

500 g hladké mouky

2 celá vejce

třičtvrtě lžičky kypřícího prášku do pečiva

Obě těsta nechávám před pečením uležet v lednici do druhého dne. Tyčinky se dají v pohodě zvládnout i bez strojku, klasicky pak vyválíme kuličky, které vidličkou zmáčkneme a vytvoříme tím kolečko s čárkovanou kresbou.  Tyčinky už se ničím neplní, stačí ozdobit trochou čokoládové polevy. Oba tyhle druhy patří u nás doma k těm nejoblíbenějším, tak nesmí žádné Vánoce chybět. 

Co u vás, jaké je to nejoblíbenější?

Mějte prima dny,

Petra