Během pracovní cesty na Českolipsko, o které jsem tu už psala, jsme si zajeli na Kozí farmu Nový Dvůr. Už jednou od nich manžel přivezl kozí sýry a moc nám chutnaly. A tak jsme sjeli z hlavní silnice, jeli kousek mezi loukami, až se před námi objevil úžasný statek na samotě. Nádherné místo, opravdu. I statek samotný....je opravený, čistý.
V malém obchůdku, který je hned na prvním nádvoří nás přivítala usměvavá paní majitelka, hned se nás ptala, zda už jsme u nich byli a automaticky začala odkrajovat kousky na ochutnání. Během toho o farmě tak nadšeně mluvila, vyprávěla o čerstvě narozeném kůzleti, které maminka odmítla a tak muselo svoji první noc strávit u ní, v ložnici, u postele a dostávat mlíčko z lahve.
Mohli jsme se po statku i maličko porozhlédnout a samozřejmě, část s kůzlaty mě zaujala nejvíc. Jsou oddělena i s maminkami od stáda, zřejmě kvůli bezpečí a klidu, který potřebují. I toho malinkého, sotva několikahodinového kozlíčka jsme tam viděli. Snažila jsem se ho vyfotit, ale byl v rohu, jak nás zahlédl, začal hned plakat a lézt ven....asi mu bylo samotnému smutno a těžko. Snad ale vše dobře dopadlo, jiná kozí náhradní máma se prý o něj zřejmě postará, jen je musí sbližovat pomalu a pod dozorem. Tak doufám, že to klaplo :)
Jinak kozy jedny jsou pěkně zvědavá stvoření :)
Sýry jsme nakoupili a doma si hned udělali salát s řepou, rukolou, slunečnicovými semínky a kapkou medu. Byla to dobrota.
Musím říct, že v Novém Dvoře vyrábí opravdu chutné sýry. Nejsou nijak nepříjemně cítit a jsou v bio kvalitě. Já nevěděla, který vybrat dřív. A jestli si myslíte, že vám to ochutnávka usnadní, tak právě naopak :)
Tak až budete mít cestu poblíž, udělejte si čas a zajeďte si i na Nový Dvůr.
Mějte se krásně,
Petra
Už na pohled vypadají sýry moc pěkně. Někdo je rád nemá. Já s nimi nemám problém. Je pravda, že mléko jsem jako malá u babičky nemusela, ale brácha měl moc rád kozí máslo. Na fotkách je vidět, že jsou zvířata chovaná v čistotě, takže je to potom znát i na finálním výrobku.
OdpovědětVymazatMoc hezky jsi to nafotila.
Pěkný den Ti přeji!
Hanka
Hani, máš pravdu, čisťounko tam opravdu bylo. :)
VymazatMěj se prima, Petra
Péti, na fotkách jsou sýry, které mám moc ráda. Kozičky jsou moc hezké. A krásné fotky. Měj pěkné dny.
OdpovědětVymazatKozí sýry jsou opravdu moc dobré :) Máme stejné chutě, Marti :)
VymazatPěkný den, Petra
Petulko, uplne mne sokovalo v jakem krasnem cistem prostredi kozicky ziji. Takhle si neziji ani nekteri lide. I kdyz ja syry, a nejen kozi, vubec nemusim, tvoje "reportaz" z kozi farmy mne nadchla. Dekuji !😘
OdpovědětVymazatMili, kozičky byly nádherné a vypadaly moc spokojeně :)
VymazatMěj se krásně :)
Péťo, krásný výlet jsi podnikla. Já mám také vždycky radost, když natrefím na lidi, kteří svoji práci dělají s láskou a nadšením a váží si každého zákazníka. Krásné fotečky ;-). Přesně takové kozy nám teď běhají každý den před domem :-)). Krásný sluníčkový den přeji. ZaZa
OdpovědětVymazatZazi, paní majitelka byla opravdu moc fajn. Tam se lidi musí rádi vracet. Škoda, že my to máme tak daleko, jinak bych byla pravidelným zákazníkem.
VymazatMěj se báječně, Petra
No, to je ale krásná reportáž! Kozí sýry mám moc ráda, ale moje dcera, ta by nechtěla odjet - miluje sýry, kosmetiku i kozy samotné :o)
OdpovědětVymazatPeti, měj hezký den. Helena
To by se jí tam, Helenko, opravdu moc líbilo :)
VymazatMěj se pěkně, Petra
Peťo, kozí sýry mi nevadí, většina mi jich i chutná, ale dostanu se k nim málokdy. Fotky jsou nádherné, je vidět, že je všude čisto a kozičky se mají k světu.
OdpovědětVymazatPřeji krásný večer. D.
Dášo, já si občas zajdu u nás do sýrárny. Mají i kozí. Občas jsem na něj narazila i v Lidlu. Ale ten jsem zatím neochutnala...
VymazatMěj se báječně, Petra
Moc krásné fotografie, Péťo!
OdpovědětVymazatSýry vypadají skvěle, ráda bych ochutnala. Jestli se někdy ocitneme poblíž, musíme se zastavit. Kozí sýr jsem měla jen jednou, kousíček na ochutnání. Byl tedy dost cítit a v puse jsem pak ještě dlouho měla takovou kozí pachuť, ale chutnal mi.
Kozičky jsou božííí.
Měj hezký víkend. Pa.
Ahoj Dý, to jsi asi začala se sýrem ne pro "kozí" začátečníky. A nebo nebyl dobrý.... Oni se mi prodejci často ptají, když ho kupuju, jestli chci nějaký jemnější a nebo výraznější. Já tu kozinu úplně nemusím, tak vybírám raději jemnější. Ale na chuti jim to vůbec neubírá. Kozu tam ale necítím vůbec :)
VymazatTřeba časem ochutnáš lepší :)
Měj se prima, Petra
Krásné fotky Petro. Kozí sýry jsem ochutnala teprve nedávno (dříve jsem neměla odvahu :-))) a musím říct, že byly opravdu dobré, ne-li skvělé. Hezkou sobotu D.
OdpovědětVymazat